Bahan isian dan baluran: – Meses atau keju sesuai selera – Putih telur – Tepung panir. Cara membuat: 1. Larutkan ragi instan dengan air hangat dan sedikit gula. 2. Campurkan tepung terigu, kuning telur, gula pasir, mentega, dan susu bubuk. Aduk dan uleni sebentar. 3. Tuang sedikit demi sedikit air campuran ragi. Uleni hingga kalis elastis. 4. Terbuat dari putih telur membuat tekstur pempek sutra jadi lebih kenyal dan empuk. Apalagi setelah digoreng, tekstur luarnya juga bakal renyah. Kombinasi yang sempurna buat dijadikan camilan yang nikmat di sore hari. Dipadukan dengan kuah cuko juga bikin rasanya semakin nikmat meskipun hanya dari putih telur dan tepung. Kalau kamu tertarik - 1 butir putih telur - 3 siung bawang putih goreng - 1 sdt merica bubuk - 1 sdt gula pasir - 1 sdm saus tiram - Garam secukupnya . Bahan kulit: - 2 butir telur, kocok lepas, beri garam sedikit, kemudian dadar . Cara membuat: 1. Haluskan semua bahan isian. 2. Gulung isian dengan telur dadar, kemudian bungkus dengan plastik atau alumunium foil. 3. Untuk kuahnya: blender dengan sedikit air cabe rawit, cabe keriting, dan bawang putih. Siapkan panci, masukkan gula merah dan air, tambahkan cabe rawit, cabe keriting, dan bawang putih yang sudah diblender, kemudian tambahkan garam, gula, dan aduk rata. Masak di api sedang hingga gula merah larut dan mendidih. Pempek kapal selam: Kocok semua telur, sisihkan. Lumuri tangan dengan minyak, ambil 3 sdm adonan. Bentuk bola yang halus, kemudian pegang dengan jempol dan jari telunjuk membentuk huruf C. Dengan jari, buat lubang yang dalam, kemudian isi dengan kocokan telur sampai setengah bagian, kemudian tutup seperti bentuk pastel. Masukkan ke dalam air Kocok telur bebek di wadah terpisah beri garam secukupnya. Sisihkan. Didihkan air untuk merebus pempek. Setelah adonan sudah bisa di bentuk, bentuk pipih kemudian tengahnya di beri kocokan telur bebek. Bagian pojok kanan kiri di tutup terlebih dahulu, kemudian tutup adonan sampai rata. Langsung masukkan adonan pempek ke dalam rebusan air mendidih. PemMN1v.

cara bikin pempek putih telur